B a h a n :
250 gr (12 lembar) Lasagna kering
2 liter air
2 sdt minyak zaitun
Cara membuat :
rebus air hingga mendidih lalu
masukkan garam dan minyak zaitun dan lembaran pasta. Masak kurang lebih 10
menit atau sesuai instruksi pd kemasan. Angkat lalu tiriskan.
MEAT SAUCE (saus daging) :
2 sdm minyak zaitun
1 siung bawang putih, cincang
1 siung bawang Bombay yg agak besar,
cincang
500 gr daging giling
500 cc air kaldu
3 buah tomat, cincang
340 ml (1 botol) saus tomat (aq pake
merk heinz, kecutnya sip, bule banget dwech hihi)
garam, gula, lada secukupnya (kira2
1 sdt, 2 sdt, 2 sdt)
sejumput pala
1 sdt oregano
1 sdt basil
Kl buat anak tambahin aja sayuran kyk
wortel, brokoli dsb sesuai selera dan kebutuhan.
Dan aq tambahin brp pcs smoked beef dan
sosis ayam (semuanya merk bernard beli di carrefour, aromanya jadi lebih hmm gurrrih banget). Potong persegi
panjang buat campuran meat sauce dan buat hiasan topping (buat hiasan ga perlu
ikutan ditumis).
Cara membuatnya :
Tumis bawang putih dan bawang Bombay
sampai harum. Masukkan daging giling, aduk2 sampai berubah warnanya.
Masukkan tomat cincang, saus tomat dan air kaldu, biarkan mendidih.
Tambahkan garam, gula,lada, oregano, basil dan pala.
Masukkan tomat cincang, saus tomat dan air kaldu, biarkan mendidih.
Tambahkan garam, gula,lada, oregano, basil dan pala.
Masak hingga matang sambil sesekali
diaduk2 (kurang lebih 1/2 jam an) sampe harum. Angkat.
CHEESE SAUCE (saus putih, saus keju)
utk topping (ini yg bikin anak-anak doyan banget) :
3 sdm butter (aq pake merk anchor yg
asin)
3 sdm tepung terigu (aq pake yang
segitiga biru)
500 cc susu plain (aq pake susu
ultra kotak yang plain)
150 gram keju cheddar, parut (aq
pake keju parmesan bubuk, lebih tasty, anak2 pun suka bgt krn kejunya jadi
berasssa banget)
oregano dan basil secukupnya untuk
taburan topping
25 gram keju cheddar parut untuk
taburan topping
Kalo mau ada sensasi keju lengket
gitu pakein keju mozarella buat parut ditiap lapisan pas disusun nanti. Banjir keju buat manjain lidah ;)
Cara membuatnya :
Lelehkan butter lalu masukkan
terigu, aduk rata dengan whisker atau sendok kayu.
Kecilkan api lalu tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk terus. Besarkan lagi apinya, aduk hingga mendidih. Lalu masukkan keju, kecilkan api, aduk hingga keju larut dengan rata. Angkat.
Kecilkan api lalu tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk terus. Besarkan lagi apinya, aduk hingga mendidih. Lalu masukkan keju, kecilkan api, aduk hingga keju larut dengan rata. Angkat.
Penyelesaian :
Panaskan oven. Siapkan loyang tahan
panas (Pyrex) lalu oles rata dengan margarin.
Susun 3 lembar pasta didasar loyang
lalu tutup dengan 1/3 bagian saus daging. Lalu tutup dengan 3 lembar pasta dan
diatasnya beri 1/3 bagian saus daging lagi. Tutup lagi dengan 3 lembar pasta
dan saus daging diatasnya.
Terakhir, tutup dg sisa pasta lalu
tuang atasnya dengan saus keju, ratakan. Taburi atasnya dengan parutan keju
parmesan, juga sedikit oregano dan basil.
Boleh dicoba buat resep alternatif buat yang susah makan. Anakku yang umur 4 tahun makan sampe
berpiring-piring loh, Yang msh 9 bulan pun ga mw kalah. babenya juga dijamin suka... Si sulung awalnya ga mau nyicip, tapi diakalin namanya gw ganti chump bucket saingan krabby patty yang suka dibuat spongebob itu loh, jadinya penasaran, dan setelah masuk mulut guess what? minta lagi dan loagi, hihihi... :)
Good luck dech ;)